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韩式28技巧:鲜水果奶油挞

鲜水果奶油挞的做法详细介绍

鲜水果奶油挞的菜谱图片韩式28技巧 分享鲜水果奶油挞的做法,让更多人知道

鲜水果奶油挞的简介及特色

在聚会的时候做几个新鲜的水果奶油挞招待朋友,酥酥的挞皮,新鲜的水果,搭配略带朗姆酒香气的醇滑奶油。让每个吃它的朋友脸上都洋溢出甜蜜的笑容。
分类标签:甜品/点心青少年食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
无盐动物黄油125克低筋面粉250克
杏仁粉20克糖粉100克
鸡蛋一个鲜韩式28公式奶油100克
白砂糖30克
3克朗姆酒1瓶盖
香草粉1克

鲜水果奶油挞的做法详细步骤

鲜水果奶油挞的做法图片第1步1、将室温软化的黄油打软.鲜水果奶油挞的做法图片第2步2、分次加入过筛的糖粉.鲜水果奶油挞的做法图片第3步3、搅拌至乳白色.鲜水果奶油挞的做法图片第4步4、再加入鸡蛋.鲜水果奶油挞的做法图片第5步5、搅匀.鲜水果奶油挞的做法图片第6步6、在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉.鲜水果奶油挞的做法图片第7步7、揉搓成面团.鲜水果奶油挞的做法图片第8步8、将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片.鲜水果奶油挞的做法图片第9步9、将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空烤箱预热180度烤18分钟左右.鲜水果奶油挞的做法图片第10步10、鲜奶油从冰箱里取出,我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖,开始打发搅拌,奶油会变得越来越稠。.鲜水果奶油挞的做法图片第11步11、五成发后,放入另一半糖和香草粉,倒入朗姆酒,继续打发,待奶油有明显的花纹即可。.鲜水果奶油挞的做法图片第12步12、将打发的奶油放入裱花袋挤到小挞派上,放上水果装饰一下就完工喽。..

鲜水果奶油挞的做法小贴士

*做派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.这样的派皮除了可以做塔派,还能做酥皮点心.

*我在奶油里面加了一点朗姆酒,我觉得这样配水果更好吃!

*如果自己懒得做派皮的可以用全麦消化饼干代替,如果自己还懒得打发奶油可以用喷射式奶油代替,大型超市都有卖的。 美食分享,让更多人知道